Cẩm nang ẩm thực đường phố Hà Nội cho tour trực tuyến

Ẩm thực là lý do nhiều du khách mê Hà Nội. Dù không thể nếm qua màn hình, tour ẩm thực 360° vẫn mang lại trải nghiệm thú vị: bạn thấy nồi nước dùng bốc khói, nghe tiếng xèo xèo của chả nướng và trò chuyện với chính người bán hàng.

Những món không thể bỏ qua

• Phở bò: nước dùng trong, ngọt từ xương, thơm hồi quế. Mỗi quán có "bí kíp" riêng.
• Bún chả: chả viên và chả miếng nướng than hoa, ăn kèm nước chấm chua ngọt.
• Bánh cuốn Thanh Trì: lớp bánh mỏng như lụa, chấm nước mắm pha.
• Cà phê trứng: lớp kem trứng béo ngậy phủ trên cà phê đậm đặc.
• Kem Tràng Tiền: món giải nhiệt quen thuộc của nhiều thế hệ người Hà Nội.

Xem tour ẩm thực thế nào cho "ngon"?

1. Chuẩn bị một bát phở hoặc ly cà phê trước giờ tour – vừa xem vừa thưởng thức.
2. Đặt câu hỏi cho hướng dẫn viên: cách nấu, nguyên liệu, lịch sử quán.
3. Xoay camera để quan sát không gian quán, cách người Hà Nội ăn uống trên vỉa hè.

Tự nấu phở tại nhà

Sau tour, nhiều khách muốn thử nấu phở. Bí quyết cơ bản: ninh xương bò ít nhất 6 tiếng, nướng hành tây và gừng cho thơm, rang hoa hồi, quế, thảo quả trước khi thả vào nồi. Nêm nước mắm ngon ở cuối cùng và luôn hớt bọt để nước dùng trong.

"Phở ngon là phở có nước dùng trong mà vẫn đậm" – lời một chủ quán phở gần 40 năm ở phố cổ.

Văn hoá ăn uống vỉa hè

Người Hà Nội ăn sáng rất sớm, thường ngồi ghế nhựa thấp ngay trên vỉa hè. Nhiều quán chỉ bán một món duy nhất và bán hết là nghỉ. Khi xem tour, bạn sẽ thấy cảnh người bán thoăn thoắt trụng bánh, chan nước dùng, trong khi xe máy vẫn nối đuôi nhau trên phố – một nét rất riêng mà du khách nào cũng nhớ.

Hãy theo dõi lịch tour ẩm thực trên Seegether để cùng dạo phố và "ăn bằng mắt" với hướng dẫn viên bản địa.